Что нужно: 900 г мякоти говядины 200 г курдючного жира соль, свежесмолотый черный перец. Для подачи: бородинский хлеб рассольный молодой сыр соленые бочковые огурцы моченые яблоки маринованный острый стручковый перец и чеснок домашний майонез острый хрен аджика с помидорами

Что делать:
1. Проверните мясо и холодный (можно за 1 мороженный) жир через мясорубку с круп ной решеткой. Посолите и поперчите, перемешайте, но сильно не вымешивайте.
2. Сформируйте мокрыми руками 6 котлет толщиной 2 см. выложите на застеленную пленкой доску, закройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 мин., можно на 8-10 ч.
3. Подготовьте все д ля нодачи: хлеб нарежьте кусками толщиной примерно 1.5 см. Тонкими ломтиками нарежьте сыр. Нарежьте кружочками огурцы и моченые яблоки, очистите чеснок и острый перец, гонко нарежьте. Смешайте половину майонеза с хреном, остальной - с аджикой (или оставьте все несмешанным).
4. Разожгите угли в мангале - они должны прогореть и подернуться белым пеплом. Прогрейте решетку и смажьте ее растительным маслом. Или же разогрейте на среднем огне сковороду-гриль. Готовьте котлеты до желаемой степени прожарки.
5. Рядом на решетке или на сковороде обжарьте с одной стороны куски хлеба. Подайте котлеты на кусках хлеба поджаренной стороной вверх - а все остальное гости пусть со бирают сами по своему' вкусу.

Время приготовления. 35 мин. + 30 мин. Порций: 6

2019.05.03 133 0 Подробнее

Западное побережье Северной Америки лежит в руинах. Огромное цунами уничтожило миллионы человек, а те, кто уцелел, пострадали от землетрясения. В общем хаосе поначалу мало кто обращает внимание на странную эпидемию, поразившую растительность вдоль берега, и на неожиданно возникший среди беженцев культ Мадонны Разрушения, восставшей после катастрофы из морских глубин. А в диких цифровых джунглях, которые некогда называли Интернетом, что-то огромное и чуждое всему человеческому строит планы на нее, женщину с пустыми белыми глазами и имплантатами в груди. Женщину, которой движет только ярость; женщину, которая несет с собой конец света.

Ее зовут Лени Кларк. Она не умерла, не смотря на старания ее работодателей. 
Теперь пришло время мстить, и по счетам заплатят все...

Формат: аудиокнига, MP3, 128kbps 
Автор: Уоттс Питер 
Год выпуска: 2019 
Жанр: Фантастика 
Издательство: Аудиокнига своими руками 
Исполнитель: BlackTracktorist 
Продолжительность: 12:45:31

2019.05.03 200 0 Подробнее